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RECEITAS E SAÚDE

12/12/12

Ingredientes:
1 xíc adoçante sucralose ou outro de forno e fogão
¾ xíc de óleo de coco orgânico ( se não tiver mesmo, pode ser de canola)
3 claras e 2 gemas
1 xíc farinha de trigo integral
2 soops de whey protein ( proteína em pó), de vanila, pequenos
1 colher sopa de canela em pó
3 cabeças de cravo amassadas
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 cenouras grandes picadas
½ xíc castanhas de cajú ou amendoas bem picadas

Ascenda o forno. Bata num liquidificador, os ovos com o açúcar, acrescente a farinha e o óleo aos poucos. Acrescente a cenoura ralada e bata bem. Coloque então os outros ingredientes, mexendo mais devagar, até ficar bem homogênea.
Numa forma untada, pode ser naquelas formas de muffin, coloque a mistura e leve ao forno moderado(180 graus) por aproximadamente 40 min. Tire quando o palito sair seco.
Enquanto isso, faça uma calda com 2 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de adoçante e 2 de cacau em pó. Leve tudo ao fogo baixo, até ferver e reserve.
Espere esfriar um pouco o bolo, desenforme e jogue a calda.
Fica macio, muito saboroso e dá energia. Ótimo pra comer na TPM.

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11/12/12

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